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09.03.13

La Castagna nella Comunità del Cibo Tipico Irpino

ristorante

Con lo scopo di valorizzare i prodotti e le Aziende che garantiscono un sistema produttivo certo, migliorare il rapporto di fiducia fra consumatori ed Aziende, realizzare Presìdi per evitare la scomparsa di prodotti e saperi tipici, definire e diffondere il concetto di Ristorazione Tipica Irpina, favorendo la preparazione di ricette tradizionali e l’impiego di materie prime prodotte nel territorio e prive di OGM (organismi geneticamente modificati), promuovere il turismo enogastronomico, culturale ed ambientale, la condotta SLOW FOOD AVELLINO ha costituito la COMUNITA’ DEL CIBO TIPICO IRPINO, una rete di risorse, conoscenze e competenze al fine di valorizzare il territorio irpino e i suoi prodotti, di cui l’Hotel Ristorante La Castagna è orgoglioso associato.

Le azioni che la Comunità svolge nell’interesse dei Soci e dei consumatori sono:

vigilare sulla qualità dei prodotti e dei servizi forniti, controllare periodicamente l’intera filiera produttiva, di conservazione e consegna e sull’utilizzo di prodotti buoni e naturali secondo i parametri dell’eccellenza gastronomica di Slow Food: la complessità, l’equilibrio, la territorialità e la stagionalità.

Visita il sito della comunità: http://www.cibotipicoirpino.it/hotel_castagna_chi.html

Archivio

  • 09.10.17Avviso alla clientela

    hotel

    Si avvisa la gentile clientela che l’albergo è attualmente chiuso. Il ristorante, invece, funziona regolarmente. Grazie e a presto!

  • 03.09.17Menù Turistico

    ristorante

    Tutto l’anno, il Ristorante "La Castagna" offre i seguenti menù a prezzo fisso: € 20,00 a persona 5 portate a persona 2 Primi 1 Secondo 1 Contorno Dolce € 25,00 a persona 6 portate a (...)

Esterno Albergo

Si accettano tutte le carte di credito